네스프레소 캡슐로도 카페 퀄리티?! 크레마 살아있는 추출 방법 알려드려요!

네스프레소 오리지널 캡슐로

집에서도 진짜 크레마 가득

‘카페 퀄리티’ 커피를 즐기세요!

크레마 유지 + 풍미를 살리는 추출 방법!

집에서도 바리스타처럼 즐길 수 있는 커피 맛, 지금 바로 경험해보세요.

냉장보관중인 네스프레소 캡슐

 

저는 여름철엔 캡슐을 냉장보관 해요.
실온보관하라고 되어있지만 날씨가 너무 오락가락하는 봄여름에는 냉장보관을 하고 있답니다!
여러분들은 어떻게 보관하세요?

그리고 언제나 한 가지만 주문해요.☕️
오직 리스트레토!
원래도 리스트레토로 뽑는 에스프레소를 좋아하는데
네스프레소에 리스트레토가 있어서 좋아요.
네스프레소 예전에 처음 접했을 때 다른 종류들도 마셔봤는데 전 리스트레토야 말로
에스프레소나 리스트레토로 마실 때 가장 맛있더라고요!

오리지널캡슐과 에스프레소컵 앤 소서

 

네스프레소의 유리컵은 따로 구매한 것도 있는데.
이거 정말 예쁘고 깨끗하고 심플해서 맘에 들어요.
네스프레소는 자주 프로모션을 하는데,
예전엔 100개 이상 구매하면 기프트 줬었는데
요즘엔 130 캡슐 이상 구매해야 증정해 주더라고요.
주기별로 캡슐 구매하신다면
네스프레소의 이벤트&프로모션을 문자나 이메일로
받아 보시면 혜택 놓치지 않고 받으실 수 있으실거에요!

네스프레소 시티

 

머신은 이제 구매한 지가 한참 되었지만
아직도 튼튼하고 건강해요.😊
예전엔 다른 모델 에어로치노가 같이 붙어있는 걸 사용하다가 캡슐 넣고 닫는 부분이 고장이 나서,
그냥 버리고 이걸로 다시 구매했는데.
여닫는걸 그냥 내 힘으로 꾹 누르면 되니까
반자동형식보다 고장이 잘 나지 않는 것 같아요.

리스트레토 장착

 

이대로 넣고 레버를 눌러주고 추출버튼 누르면 끝.

저만의 네스프레소를 맛있게 먹는 법 알려드릴게요!
에스프레소로 먹거나 라떼로 마실 때도 맛있게 먹으려면 바로바로 !

 

크레마를 잃지 않아야 해요!
에스프레소의 생명과 같은^^

크레마(crema)란, 이탈리아어로 '크림'이란 뜻으로,
에스프레소 위에 갈색빛을 띠는 미세한 거품을 말해요.
신선한 에스프레소일수록 크레마가 풍부하게 만들어진다고 하는데요.
그 이유는 오래된 원두로 추출한 에스프레소에서는
크레마가 적거나 없기 때문이죠.
일반적으로는 3~4mm,
지속력이 3~4분 이상 시 우수한 품질이라고 평해요.
(크레마 설명 출처: 네스프레소 공식홈)

크레마 살려 뽑는 비법!

그렇다면 집에서 오리지널 캡슐로
크레마를 살리는 법!!
위 사진처럼 추출버튼 누르기 전부터 컵을 추출 입구에 가까이 가져다 놓고 처음추출 할 때부터 끝까지 컵의 벽을 타고 조심스럽게 에스프레소를 추출해야 해요!

최대한 에스프레소와 컵의 낙차를 줄이는 게 중요해요.
그러면 크레마를 최대한 듬뿍 살려낼 수 있답니다.

반응형

그냥 컵을 내려놓고 추출하면 낙차가 커져서 크레마를 대부분 잃고 말아요.😭
버츄오는 드시는 분들은 어떤가요?!

황금빛 네스프레소의 3단 레이어

 

제가 에스프레소 추출할 때 가장 좋아하는 모먼트ㅠㅠ
달콤한 캐러멜 향도 슬며시 퍼지면서 커피 향이 코를 자극해요.

달고나 같은 크레마

 

이대로 마셔도 정말 맛있어요.
에스프레소는 뜨거울 때 최대한 단번에 마시는 게 최고로 맛있어요.
그렇지만!
저는 라떼도 자주 마셔요.
크레마 살리면서 라떼 만들기 가능??!!
완전 가능.

크레마층 그대로 있는 라떼

 

머신에서 에스프레소 추출할 때처럼 최대한 우유를 컵 한쪽벽에서 따뤄주는거에요.
그냥 콸콸 부으면 뒤섞여서 크레마가
사라져요.^^

맛있는 네스프레소 홈카페레시피

 

여태 라떼 드실 때 그냥 마구 휘저어 드셨다면 저처럼 드셔보세요!
(커피 한잔 뽑는데 이토록 정성을. 🤣)
참고로 저는 주로 뜨거운 에스프레소를 추출한 후
따뜻한 우유가 아닌 그냥 차가운 우유를 부어서 마신답니다. 그러면 자연스럽게 에스프레소와 우유가 섞이면서 크레마는 위에 그대로 남아있어 부드러운 라떼로 마실 수 있어요.
(따뜻한 라떼를 드실 때는 컵에 따뜻한 우유를 먼저 준비한 후 그 컵에 최대한 낙차 줄여 에스프레소를 내려주세요. 단, 따뜻한 우유에서는 크레마가 오래 있진 않아요!)
뜨거운 라떼를 위해 우유스팀기가 있으시면 그걸 이용하셔도 되지만 전 크레마 자체 크림의 느낌이 좋아요!

그리고 뜨거운 아메리카노에 크레마 살리는 법!
에스프레소를 먼저 내리지 않고,
뜨거운 물을 먼저 준비하시거나 머신에서 캡슐 없이 일정량의 뜨거운 물을 추출한 다음,
에스프레소를 뜨거운 물 위로 추출구에 가깝게 가져가 조심스럽게 추출해 주세요! (기울일 때 뜨거운 물 손에 닿지 않게 꼭 조심조심하세요.)
그러면 크레마 좀 더 붙잡아 둘 수 있으실 거에요.
☕️맛있어 보인다면 꼭 저처럼 드셔보세요!